Üçler Park Ciğer Şiş Servisi Başladı Bu Lezzeti Tadın

Üçler Park Ciğer Şiş Servisi Başladı Bu Lezzeti Tadın

Üçler Park'ta Ciğer Servisimiz Başladı. Gaziantep Usulu Ciğer Şiş Kebap Lezzetini Tatmaya Sizleri Davet Ediyoruz.


Ciğer Şiş Nasıl Yapılır

Kuzu ciğerinin dış zarını soyulur. Orta büyüklükte küpler halinde doğranır. Kuyruk yağını da aynı şekilde doğranır. Doğrana ciğerleri soğuk suyla yıkanır ve iyice süzülür, suyu süzülünce.

Ciğerlere tuz serpip güzelce harmanlanırn. Şişlere iki tane ciğer bir kuyruk yağı olarak sırayla dizilir. Ciğerleri birbirine çok değmeyecek şekilde dizin yapılır ki pişirimi güzle olsun.

Biber salçasına suyu ve yağı ekleyip iyice karıştırılır. Fırça yardımı ile lavaslara biber salçasıdan sürülür.

Pişen ciğerlerin yağına lavaşların salçalı kısmını bastırılır. Ciğer kebabında sıklıkla maydanoz ve soğan kullanılır. Baharat olarak ise kimyon kullanımı yaygındır. Soğanı piyazlık doğrayın. Soğan maydanoz ile dürüm yapıp servis edin. 

Afiyet olsun.